Hirtentäschel
Das Hirtentäschel (Capsella Bursa-Pastoris) bildet eine Blattrosette aus, die aus länglichen, stark gekerbten Blättern besteht.
Die herzförmigen Samen befinden sich an langen Stielen rund um den Stängel.
Am oberen Ende der Stängel sitzen kleine, weiße Blüten. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 30 – 40 cm.
Hirtentäschel
Bildquelle: 317669757 – stock.adobe.com
Familie und Sammelzeit
Hirtentäschel – Detailansicht
Bildquelle: S. Geiberger
Das Hirtentäschel gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse.
Verwendete Pflanzenteile: Samen
Sammelzeit im Detail:
- Samen: Die Samen können das ganze Jahr hindurch gesammelt werden
- Blütezeit: Von Mai bis November
Heilwirkung und Anwendung
Heilwirkung:
Blutstillende Wirkung
Inhaltsstoffe: (Auswahl)
- Flavonoide
- Kalium
- Ein Peptid mit blutstillender Wirkung
Rezept für die Küche:
Die Samen frisch in Salate, Saucen oder Dips geben.
Quellenangaben:
Beiser, Rudi: Unsere essbaren Wildpflanzen. Kosmos-Naturführer 2018
Bühring, Ursel: Praxis-Lehrbuch der modernen Heilpflanzenkunde; Grundlagen – Anwendung – Therapie. Sonntag Verlag Stuttgart 2005
Pahlow, M. Apotheker: Heilpflanzen. Bechtermünz Verlag Augsburg 2001
Schneider, Christine: Wildkräuter finden. Ulmer Verlag Stuttgart 2017
Rezept von Dr. Markus Strauß www.dr-strauss.net
