Véronique
Dans notre région, on trouve la véronique de Perse (veronica persica), une plante à croissance dense.
Il atteint une hauteur de 10 à 30 cm. Ses feuilles en forme de cœur, grossièrement découpées, poussent sur des tiges velues. Les fleurs bleues à long pédoncule se trouvent à l’aisselle des feuilles.
Les petites fleurs sont veinées de sombre et ont une gorge blanc jaunâtre.
Véronique
Source de l’image : S. Geiberger
Famille et période de collecte
La véronique fait partie de la famille des plantains.
Parties de la plante utilisées : Les sommités fleuries
Temps de collecte en détail :
- Pointes des pousses en fleurs : mars à août
Effets thérapeutiques et utilisation
Utilisation en médecine naturelle :
Stimulation du métabolisme et en cas de rhume avec toux. L’herbe en fleur est à cet effet ajoutée à des mélanges de thé.
Ingrédients: (sélection)
- Tannins
- Substances amères
- Flavonoïdes
- peu d’huiles essentielles
Références des sources :
Beiser, Rudi : Nos plantes sauvages comestibles. Guide de la nature Kosmos 2018
Bühring, Ursel : Manuel pratique de phytothérapie moderne ; bases – utilisation – thérapie. Sonntag Verlag Stuttgart 2005
Pahlow, M. Pharmacien : Plantes médicinales. Éditions Bechtermünz Augsbourg 2001
Schneider, Christine : Trouver des herbes sauvages. Éditions Ulmer Stuttgart 2017
Recette du Dr Markus Strauß www.dr-strauss.net
