Mauve sauvage
La mauve sauvage (Malva sylvestris) pousse sur une tige velue et rugueuse des feuilles à long pétiole, généralement à cinq lobes.
À l’aisselle des feuilles, on trouve en touffe 2 à 6 pétales rose-violet à long pétiole, traversés par des nervures foliaires plus foncées.
La mauve sauvage atteint une hauteur de 50 à 120 cm.
Mauve sauvage
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Famille et période de collecte
La mauve sauvage appartient à la famille des mauves.
La mauve sauvage peut être confondue avec la mauve des chemins. Celle-ci a une floraison rose pâle et est beaucoup plus petite. Elle peut toutefois être utilisée de la même manière.
Parties de la plante utilisées : Fleurs, feuilles, jeunes pousses
Temps de collecte en détail :
- Floraison: de mai à septembre
- Feuilles : de mai à septembre
- Pousses : de mai à septembre
Effets thérapeutiques et utilisation
Effets médicinaux :
Les mucilages de la mauve se posent comme un film protecteur sur les muqueuses irritées.
Utilisation en médecine naturelle :
Soulage les irritations en cas de toux, d’enrouement, de maux de gorge et de troubles gastriques. Les feuilles et les fleurs peuvent être utilisées pour faire du thé.
Ingrédients: (sélection)
- Mucilages
Recette pour la cuisine :
Les feuilles, les fleurs et les pousses se marient bien avec les salades et les légumes.
Références des sources :
Beiser, Rudi : Nos plantes sauvages comestibles. Guide de la nature Kosmos 2018
Bühring, Ursel : Manuel pratique de phytothérapie moderne ; bases – utilisation – thérapie. Sonntag Verlag Stuttgart 2005
Pahlow, M. Pharmacien : Plantes médicinales. Éditions Bechtermünz Augsbourg 2001
Schneider, Christine : Trouver des herbes sauvages. Éditions Ulmer Stuttgart 2017
Recette du Dr Markus Strauß www.dr-strauss.net
