Chardon-Marie
Ce qui frappe chez le chardon-Marie (Silybum marianum), ce sont ses grandes feuilles marbrées de vert et de blanc, très épineuses et dentelées.
Au bout des tiges anguleuses se trouvent des fleurs en capitules sphériques de couleur pourpre. Les fruits à peau dure se développent à partir de ces derniers.
Le chardon-Marie est originaire d’Europe du Sud, d’Asie Mineure, de Russie du Sud et d’Afrique du Nord. Elle était cultivée dans des jardins ou des cultures. C’est pourquoi on la trouve dans nos contrées à l’état sauvage.
Chardon-Marie
Source de l’image : S. Geiberger
Famille et période de collecte
Le chardon-Marie appartient à la famille des composacées.
Parties de la plante utilisées : Fruits
Temps de collecte en détail :
- Fruits: juillet et août
Effets thérapeutiques et utilisation
Propriétés médicinales :
Anti-inflammatoire, régénérant, hypocholestérolémiant, antioxydant, anticancéreux, antiviral, antibactérien.
Utilisation en médecine naturelle :
C’est la reine des plantes médicinales pour le foie. Elle soutient le foie en cas de maladies telles que les inflammations, la stéatose hépatique, les troubles digestifs d’origine hépatique et la faiblesse. Elle protège et régénère les cellules. Les graines des fruits sont utilisées à des fins médicinales.
Ingrédients: (sélection)
- Silymarine
- Flavonoïdes
- Huile grasse
- Substances amères
- Acides aminés
- Mucilages
- Huile essentielle
- Stérols
Références des sources :
Beiser, Rudi : Nos plantes sauvages comestibles. Guide de la nature Kosmos 2018
Bühring, Ursel : Manuel pratique de phytothérapie moderne ; bases – utilisation – thérapie. Sonntag Verlag Stuttgart 2005
Pahlow, M. Pharmacien : Plantes médicinales. Éditions Bechtermünz Augsbourg 2001
Schneider, Christine : Trouver des herbes sauvages. Éditions Ulmer Stuttgart 2017
Recette du Dr Markus Strauß www.dr-strauss.net
